1. Quins són els antecedents d’aquest cas i les causes del subministrament d’una llet infantil caducada?
El subministrament d’aquesta llet va ser degut a un error humà, en confondre la data que figura en l’etiquetatge de la caixa d’embalatge amb la data de consum preferent.
En el biberó figurava en un lateral: “EXP: 04/07/2016 L-18515 23:00” i en el coll “Consumir preferentemente antes del: Lote:“. Cal insistir que es tracta en tot cas d’una data de consum preferent i en cap cas de caducitat estricta.
2. Hi ha constància que sigui un cas aïllat o, al contrari, ha pogut afectar altres nadons als quals la dita llet també hauria estat subministrada?
Efectivament és un fet aïllat, donat que la caixa d’embalatge dels biberons es va encetar el mateix dia del subministrament i concretament per aquest nadó i al detectar-se l’error la caixa va ser retirada del subministrament.
3. Quines són les conseqüències pel nadó?
Tal i com manifesta l’empresa Grup Ferrer, fabricant de la llet Novalac, la ingesta del producte posterior a la data del consum preferent no representa cap risc per a la salut, doncs les mesures d’estabilització del producte mitjançant rajos infra vermells garanteixen una seguretat absoluta tot i ser sobrepassada la data de consum preferent. La única cosa que pot succeir, és que es perdin les característiques nutricionals sense que això representi cap risc pel nadó.
4. S’han pres mesures i/o actuacions per evitar que aquest fet es torni a produir?
Es tracta de l’únic producte alimentari que arribava al Servei de Pediatria de forma directa.
A partir d’ara, aquest producte arribarà a l’Equip de Cuina i Dietètica del Servei d’alimentació de l’HNSM on existeix un control rutinari i molt estricte de les dates de caducitat i/o de consum preferent.
5. De manera més general, quins són els controls sanitaris efectuats i protocols establerts en relació al tractament de productes caducats (alimentaris, medicaments i altres) a l’Hospital Nostra Senyora de Meritxell?
Existeix un circuit diferent d’abastiment, controls d’estocs i distribució en cas de productes alimentaris o fàrmacs.
• Els controls i protocols sobre productes alimentaris depenen de l’Equip de Cuina i Dietètica del Servei d’alimentació de l’HNSM que tant en la recepció de la matèria prima, com en la producció i servei es realitza un control de les caducitats.
Els Serveis de Restauració de l’HNSM que actualment presta l’empresa BIOBIO estan certificats per la norma ISO 9001: 2008 per l’empresa TÜVReinland que garanteixen la salubritat i control dels riscos inherents a l’activitat, entre ells la caducitat dels productes servits.
• En el cas de les fórmules artificials o succedanis de la llet materna, es realitzen 3 controls en les caducitats:
1. En el moment que empreses distribuïdores subministren les fórmules artificials o succedanis de la llet materna, es controla la data de duració mínima.
2. Mensualment es realitza a la planta d’hospitalització el control de caducitat d’aquests productes.
3. Abans del seu subministrament, es comprova la data de consum preferent.
Es retira i es destrueix a la mateixa Unitat qualsevol producte abans de la data del consum preferent.
• En relació als medicaments el Servei de Farmàcia té implementat un procediment reglamentat de control, gestió i tractament dels medicaments caducats denominat PNT. Són procediments multidisciplinaris actualitzats periòdicament on les seves fases principals són:
1. Control i registre de la data de caducitat a la recepció del medicament.
2. Emmagatzemament dels medicaments per data de caducitat.
3. Sistema d’alerta de medicaments pròxims a caducar mensualment.
4. Retirada dels medicaments caducats.
5. Control de compliment del procés.
6. Registre de la variació d’estoc.
7. Tractament dels residus.
6. Es duen a terme inspeccions periòdiques sobre el control de la perempció de productes?
En el cas de les fórmules artificials o succedanis de la llet materna, es realitzen 3 controls en les caducitats i dates de consum preferent: En el moment que empreses distribuïdores subministren les fórmules artificials o succedanis de la llet materna, es controla la data de duració mínima, mensualment es realitza a la planta d’hospitalització el control de caducitat d’aquests productes i abans del seu subministrament, es comprova la data de consum preferent.
7. Quin destí es dóna als productes caducats que són detectats?
Es retiren i es destrueixen a la mateixa Unitat abans de la data del consum preferent o de la data de caducitat.
